公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,通过国家职业资格考试认证,取得从业资格,从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。进行人体营养状况评价、管理和指导;进行膳食营养评价、管理和指导;对食品及配方进行营养评价;进行营养知识的咨询与宣教。
《中华人民共和国营养法》规定:在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均配备营养师,公共营养师将强制准入。
主要从事工作内容:
(1)进行膳食调查和评价;(2)人体营养状况测定和评价;(3)营养咨询和教育;
(4)膳食指导和评估;(5)食品营养评价;(6)社区营养管理和营养干预;
西昌俊才教育
(专注培训:一、二级建造师,高级公共营养师)
(成教学历:成都信息工程学院成都直属班西昌办事处)
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