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山东青岛咖啡师培训学校

  • 学费:咨询 优惠价格:咨询
  • 开课时间:随到随学 学时:2个月 浏览量:
  • 授课机构:青岛市市北区品尚职业培训学校
  • 上课地点:青岛市市北区营口路75号(曹县路与营口路交界口)

联系方式: 0532-83830322

 

咖 啡 速 成 课 程

课程方向:着重实际操作,课时较短、适合热爱咖啡并想培养一定专业基础技能的人群
课程内容
1、咖啡文化
   - 咖啡的历史与传播
  - 咖啡的三大原生种
  - 咖啡的采摘和加工处理方式
   - 咖啡生豆的等级分配与保管的重要性
   - 咖啡烘焙的基本常识
2、意式咖啡
   - 意式咖啡的定义和范畴
   - 研磨机的构成
  - 半自动意式咖啡机的构成
  - 萃取Espresso的步骤
  - 萃取Espresso的条件
  - 影响Espresso的因素
3、Milk Steaming
   - 奶泡的制作原理
  - 奶泡的混合方法
  - 奶泡温度的重要性
  - 练习如何打发奶泡
4、意式咖啡制作
   - 产品配方
   - 制作技巧
   - 搭配方案
5、各种咖啡萃取器具的演示和操作
  - 手冲咖啡
  - 虹吸壶
  - Chemex
  - 摩卡壶/法压壶
  - 土耳其/冰滴
6、咖啡师课程综合评价
  - 笔试
   - 实际操作
    准备过程5分钟
    Espresso 2杯
    Cuppuccino 2杯
后期整理5分钟



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