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特色襄阳牛肉面牛杂面配方技术

  • 学费:1 优惠价格:1
  • 开课时间:1 学时:1 浏览量:
  • 授课机构:老襄阳牛杂面培训总部
  • 上课地点:襄阳老谭家牛杂面培训总部

联系方式: 13697116861

特色襄阳牛肉面牛杂面配方技术

老谭家采用传统工艺,骨头汤用纯牛骨加中草药熬制而成,绿色,健康,正宗!我们有最专门的技术培训模式,资深师傅指导培训,学员可以实地考察,品尝味道后再做决定,相识也是一种缘分,生意不成仁义在!学习时直接在店里培训,期间在各个环节都由学员亲自动手实践,包括带学员到调料市场,牛肉牛杂市场进行选材认知,熬汤,熬油,做哨子,牛杂牛肉的卤制以及刀工等等,根据各个学员不同领悟能力逐步增加学习内容,把主动权交给学员自己,并且把经营中的经验窍门都传授给学员,确保风险降到最低,日后在经营开店中将不断地得到我们技术升级,确保学员与我们做的味道一致。

   培训内容包括:牛杂面、牛肉面,牛肉烩面,牛油面,海带面,豆腐面,热干面,凉面,豆浆,以及牛肉火锅、牛杂火锅技术,满足各个层次的人来消费。随到随学,一般5-7天即可学会,学不会可免费再学,满意为止,学习期间包吃。


 学习流程:

               1.掸面

              2.骨头汤的熬制以及卤包的配制

              3.牛肉牛杂的选材,清洗及卤制,切法     
            
              4.牛肉牛杂哨子的制作

              5.秘制红油

              6.捞面、浇汤

 



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