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哪里有武汉黑鸭技术培训

  • 学费:2680 优惠价格:2680
  • 开课时间:8:30-1 学时:随到随学 浏览量:
  • 授课机构:武汉新食典餐饮文化传播有限公司
  • 上课地点:武汉市洪山区珞狮南路322号湖北澳新学院内

联系方式: 027-87802577

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湖北澳新学院坐落于武昌南湖之滨,地属中心城区,交通便利;周边高校林立,人文氛围浓厚。学院占地面积130多亩,总投资3.1亿元。新食典培训中心是以经典特色小吃,饮品的开发、饮食研究、培训推广、餐饮管理为一体的大型饮食培训机构。本培训中心设有营运部、策划部、技术研发部,人力资源部,学员服务中心及学校食堂,学员寝室,足球场,蓝球场,羽毛球馆等公共设施。新食典饮食培训中心是华中地区最大的饮食培训基地。

 

澳新学院新食典餐饮创业培训是政府指定的特色餐饮技术培训基地,也是华中地区规模最大,历史最久的餐饮创业培训基地,学校占地面积130多亩,总投资3.1亿元,有50多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师,行业领先10年,旗下有50多家大型成功直营店。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全,老师都是相关行业的技术培训名师,保证学员学习到最正宗的技术和受欢迎的口味!并全程免费指导您开店!所有项目都可以先品尝或试学再交费学习,签订包教包会培训合同欢迎各地学员前来考察

 

武汉黑鸭的介绍 武汉黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制,药味入骨,使先前的鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带黄,色泽光鲜,令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食。武汉黑鸭色泽黄黑而得名,跟鸭脖子一样闻名于武汉,畅销于全国,国人爱啃鸭脖子,更爱食黑鸭子。黑鸭子,本是非主流,仅作为招待贵客的拿手美食而已,因其味悠远,甜中带麻,麻中带辣,辣中有香,香味入骨,吃起来先有点甜,几口以后开始麻辣,然后麻辣的全身冒汗,舌头只打颤,那叫一个过瘾,而且回味悠长,常使人垂涎三尺,食之不忘,而逐渐流行于市。

新食典武汉黑鸭培训师介绍:周老师:男 1977年出生,毕业于四川烹饪高等专科学校,国家烹调师一级。中国川菜名师,重庆川渝籍名厨论坛会员,擅长鄂菜 川菜、成都麻辣烫、重庆火锅、卤味烧腊等,并有百余种创新菜。18岁拜鄂菜大师卢永良为师,精通红卤、白卤、酱卤、鸭脖系列、烤鸭烤鸡、凉菜泡菜等,2005年应邀参加第五届西班牙马德里国际美食节做中国菜表演。周老师技术突出,为中华饮食文化做出了巨大贡献,他还在不断努力创新,追求卓越、发扬中国饮食文化。新食典武汉黑鸭的特点麻:麻的劲爽,麻的上瘾!正宗黑鸭,精选作料复配配方,麻味一绝!辣:辣的够劲,火得要命!正宗黑鸭,精选朝天椒、野山椒等,复合搭配,润辣不上火!鲜:原料精选,技术保证!正宗黑鸭,精选活鸭,肉质鲜嫩。作料提香,无人不爱!香:皮劲肉嫩,味美鲜香,汁浓味厚,沁人心脾;料香味浓,鲜香不腻,国粹美味大补宴,不吃鸭肉是遗憾,香入心间!甜:甘甜入口,回味无穷:正宗黑鸭,利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮,入口甘甜。酥:正宗黑鸭,中药秘制,再加上独特的飘香油和增香粉,做出来的鸭子色泽黑亮,外酥里嫩,香酥滑爽,口感、香气、回味超居首位。

 

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武汉黑鸭的培训详情
培训内容 黑全鸭 ★鸭脖 ★鸭肝 ★鸭锁骨 ★鸭头 ★鸭翅 ★半边鸭 ★鸭肠★鸭舌 ★鸭胗 ★鸭掌 ★鸭心 ★鸭架子 ★鸭翅尖 ★鸭肝 ★香干 ★千张 ★蓑衣干子 ★千叶豆腐 ★油豆腐 ★腐竹 ★豆油皮 ★莲藕 ★海带等


培训费用 学费:2680元,包含技术学费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等,中途不再收取任何费用。学校免费提供寝室住宿,每间寝室都有空调。

培训课程 

1. 周黑鸭所用器具、设备的使用购置。
2. 讲解周黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。
3. 周黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4. 培训黑鸭专用汤料的调配。
5. 培训周黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
6. 培训周黑鸭特殊口味的把握与调整。
8. 培训加工周黑鸭相关事项。
9. 培训周黑鸭卤水、周黑鸭产品的的保管与存放。
10. 投资预算分析及经营方法。
学习时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般4天左右,视个人情况而定。


开店支持与优惠

1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
5.正品厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。

 

 

 

 



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