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特色煲仔饭美食小吃培训早餐培训

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  • 授课机构:长沙优尚餐饮管理有限公司
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联系方式: 15388086370

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煲仔饭是广东的传统美食,广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。区别于砂锅,用瓦做成的,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口。

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