纸上烤鱼起源于渝北,是一鱼两吃的新型吃法,一桌一个烤炉,给客人带去自由浪漫气氛的空间,同时也给店家带来更多的销售,更高的利润空间。
厦门市味佳美餐饮管理有限公司是福建省较大的特色小吃培训机构;是一家集特色小吃项目技术培训、连锁加盟、创业咨询、餐饮咨询、餐饮托管、餐饮业务策划与服务为一 体的综合性餐饮集团。联 系 电 话:1.83.59.72.1.225,Q Q:2.25.1.624.0.87。地址:厦门市湖里区马垅社195号晶裕酒店旁。 欢迎您的来电!
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培训内容:
1. 讲述纸上烤鱼的市场氛围及未来市场前景。
2. 讲述制作纸上烤鱼的各种工具和使用方法。
3. 细心传授纸上烤鱼所用食材的处理方法和技巧。
4. 细心传授纸上烤鱼每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。
5. 设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导
实操内容:
1. 讲述纸上烤鱼的食用方法及保存方法。
2. 各种香辛料的作用及分类;香辛料,调味品的配比及制作。
3. 学员实践操作纸上烤鱼的整个制作流程。
4. 反复实践操作,能独立完成纸上烤鱼的制作。
培训时间:不限制时间,学会为止,一般2-3天,视个人情况而定。