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淳安县学西点烘焙咖啡去哪里

  • 学费:咨询 优惠价格:咨询
  • 开课时间:随到随学 学时:具体了解 浏览量:
  • 授课机构:新火焰西点烘焙学校
  • 上课地点:浙江金华义乌农贸城副食品市场东三号门对面(工商银行七楼)

联系方式: 0579-81560700
 

家平时在做奶油蛋糕或者是曲奇、饼干的时候,都需要用到裱花袋。裱花袋可以搭配各种金属花嘴,方便地制作出各种装饰图案。

  那么,大家在填装面糊或馅料的时候有没有遇到麻烦呢,比如:材料容易漏出、操作不方便等!下面新火焰小编就手把手教大家如何快速地把馅料填装进裱花袋吧~~

  1、裱花袋剪一个小口,装配上所需花嘴。注意口子不要太大,不然卡不住裱花嘴了。

  2、如果馅料很稀或糖霜很稀,则将裱花袋口子绕起来,以防止向袋中添加馅料时,馅料外溢。

  3、如果是填装像饼干面糊这样硬、稠的馅料时,则可以把裱花袋装进一个碗里面或者是高点的杯子里,这样添加馅料就会更加方便。

  4、将裱花袋上部向外翻出,呈衣领状。

  5、将手插入外翻部位的底部,用拇指和食指将袋子撑开。

  6、将袋子填满到四分之三。注意,较硬的糖霜较难挤出,所以要少添加一些;如果添加的是蛋白糖霜或打发奶油,则可以添满。

  7、再将裱花袋领部翻起来,用右手拇指和食指将松散的袋口拧紧封闭。

  8、挤出馅料或奶油时,用右手手掌着力挤压裱花袋上部即可。

  注意:用左手手指轻轻地把住裱花嘴,而不要挤压裱花袋底部。有时还要用左手拿着被装饰或添加馅料的对象。

  烘焙中,大多数裱花袋都是用以下四种材料制作而成的。而我们最常用的则是一次性塑料裱花袋。

  1、一次性裱花袋

  用一次性塑料纸制作的裱花袋用过后即可扔掉,因此它们十分方便,广受人们的喜爱。

  使用小贴士:在挤曲奇等比较粘稠材料的时候,如果裱花袋质量不够好,可以一次性用两个(即两个裱花袋重叠使用),防止过于用力导致裱花袋破损。

  2、可反复使用裱花袋

  可反复使用的裱花袋是用一种柔软的强化塑料做成的,它们十分耐用,而且方便。虽然它们并不很容易染上气味,但使用后必须彻底清洗干净。

  3、尼龙裱花袋

  尼龙做的袋子非常柔软,富有弹性,用后也必须彻底清洗。但是因为它们都是用合成材料做成的,要比棉质袋子更易清洗。

  4、棉质裱花袋

  棉布是制作裱花袋的传统材料,但是由于棉布吸收能力奇强,很难清洗干净,所以用后清洗干净并消毒是十分重要的。

  好了,裱花袋的那些事就差不多说完了,其实只要平常细心留意,都会总结出许多实用的小技巧的,如果您还有疑问的话可以直接在公众号留言哦

  

【学校简介】新火焰烘焙培训学校是一所经政府相关部门批准成立,从事培训:西点、蛋糕、面包、韩式裱花、翻糖、咖啡、奶茶、甜品为主的专业培训基地。自2014年成立以来,先后开办义乌校区、台州校区、宁波校区。毕业学员免费推荐就业,提供开店创业指导。

  义乌新火焰西点烘焙培训学校以先进的办学理念:以人为本,教好每一为学员,教好每一款产品。务实的教学态度,伴随着艰辛与执着,创办了独具一格的品牌,向世人展示了烘焙饮食文化与众不同的魅力。以后也将一如既往的为推动中国饮食文化的发展而不懈努力,为更多有志青年提供良好的发展平台和创造良好事业的开端。

  【新火焰课程设置】

  1、西点专业课程

  2、生日蛋糕裱花专业课程

  3、面包专业课程

  4、创业全科课程

  5、咖啡专业课程

  6、奶茶专业课程

  7、咖啡水吧综合课程

  8、翻糖蛋糕专业课程

  9、韩式裱花专业课程

咖啡课程详细学习内容

  一、意式咖啡

  第一天:咖啡理论 espresso(理论加实操)

  第二天:康宝蓝 玛琪雅朵 布雷卫(实操)

  二、花式咖啡

  第三天:拿铁咖啡 香草拿铁 焦糖拿铁(实操)

  第四天:摩卡 摩卡奇诺 卡布奇诺(实操)

  第五天:美式咖啡 爱尔兰咖啡 皇家火焰(实操)

  第六天:鸳鸯 百利咖啡 恋上咖啡(实操)

  第七天:冰拿铁 水果冰咖(实操)

  三、单品咖啡

  第八天:比利时 手冲壶 聪明杯 虹吸壶 (实操)

  第九天:越南壶 法压壶 摩卡壶(实操)

  第十天:学员毕业作品实操

  【奶茶课程详细学习内容】

  第一天:原味奶茶底 原味奶茶 桂圆红枣茶 红豆奶茶 阿萨姆奶茶(实操)

  第二天:花草生香 黑糖奶茶 布丁奶茶 布丁 椰香芒果 丝袜奶茶(实操)

  第三天:鲜芋奶茶 浓情紫薯 焦糖椰香奶茶 鸳鸯奶茶 麦香奶茶 珍珠奶茶(实操)

  二、热饮

  第四天:蜂蜜柚子茶 红豆燕乐 香草花生 乌龙枣茶 桂圆红枣茶(实操)

  第五天:热柠檬红茶 红枣姜茶 椰香紫薯 香蕉牛奶 芒果果奶(实操)

  第六天:草莓香蕉牛奶 草莓红豆果奶 柠檬薏米水 金椰紫薯奶提 热可可 蛋花椰汁(实操)

  三、冰饮

  第七天:凤梨野菊 冰镇绿豆汤 金桔柠檬百香 苹果葡萄 葡萄红西柚 野梅汁(实操)

  第八天:蜜桃 青苹果乐园 草莓香蕉 芒果优多 柠檬优格 桂花阿萨姆(实操)

  第九天:金桔柠檬汁 花草生香 双莓恋曲 蔓越莓红茶 芒果鲜果优 野莓百香蜜露

  第十天:草莓玫瑰蜜 贵妃红茶 木瓜牛奶 香芋牛奶 香蕉可可 黑糖奶茶(实操)

  第十一天:柳橙石榴 芒果星冰乐 鲜芋奶茶 姜母桂圆红枣茶 椰香芒果(实操)

  第十二天:草莓鲜果优 薄荷柠檬茶 木瓜鲜果优(实操)

  四:奶盖

  第十三天:抹香红豆 草珠红枣 椰香蜜豆 绿茶 乌龙 咖啡(实操)

  五:奶昔

  第十四天:香蕉奶昔 木瓜奶昔 芒果奶昔 蓝莓奶昔 蔓越莓奶昔(实操)

  六:气泡水

  第十五天:蓝色妖姬 粉色恋人 芒果芦荟 薄荷冰制 柠檬冰爽 金桔柳橙 红色佳人(实操)

  七:分层

  第十六天:南瓜仙芋奶提() 鲜芋椰香星奶提()(实操)

  八:沙冰

  第十七天:红豆冰沙 蓝莓冰沙 抹茶冰沙 绿茶牛奶冰沙 玫瑰牛奶冰沙 橙香冰沙(实操)

  第十八天:香草雪顶冰沙 巧克力雪顶冰沙 草莓雪顶冰沙(实操)

  【韩式裱花课程详细学习内容】

  第一天:韩式裱花讲解,韩式裱花设备和工具的认识,韩式裱花蛋糕原料的认识(理论)

  第二天:底胚:重油蛋糕胚,纸杯蛋糕(实操)

  第三天:奶油霜:意式奶油霜,法式奶油霜,英式奶油霜,美式奶油霜,淡奶油奶油霜(实操)

  第四天:韩式裱花基本手法练习:意式奶油霜抹胚,豆沙奶油霜抹胚,线条,花边,花体字(实操)

  第五天:裱花钉,转换器,惠尔通花嘴,俄罗斯运用(理论加实操)

  第六天到第七天:玫瑰花,奥斯丁玫瑰皱,缎带玫瑰,牡丹花,五瓣花,郁金香,山茶花,毛莨,芍药,樱花,小皱菊,康乃馨,苹果花,绣球花,叶子,花骨朵,仓兰,大丽花,菊花,向日葵(实操)

  第八天:蛋糕主题:蛋糕主题,蛋糕分类,流行款式,布局构图(实操)

  第九天:颜色搭配:颜色理论讲解,全色,上加色,中间夹色(实操)

  第十天:蛋糕审美:精美蛋糕制作基础,整体蛋糕创作构思(理论)

  第十一天:测试(实操)

  第十二天:纸杯蛋糕:多肉植物:纸杯蛋糕裱花,俄罗斯花嘴运用,千佛手,小刺球,满天星,珍珠吊兰,仙人球,仙人柱,藤蔓(实操)

  第十三天到十四天:豆沙奶油霜的颜色搭配技巧,豆沙奶油霜抹胚,花边,多肉植物,花朵解析(理论加实操)

  第十五天:结业作品,豆沙裱花整款蛋糕制作(实操)

  【翻糖课程详细学习内容】

  第一天:翻糖蛋糕讲解,制作翻糖蛋糕所需工具的认识,制作翻糖蛋糕所需原料的认识(理论)

  第二天:翻糖膏的制作:经典配方、制作详解、保存方法、使用技巧,干佩斯的制作:经典配方、制作详解、保存方法、使用技巧(实操)

  第三天:翻糖塑形基础手法练习:揉团、擀压、搓圆、搓长条、搓圆锥、压模、嵌模、花边模、擀薄片、切割、捻龙须、包糖皮、圆直形、圆弧形、正方形、心形、润色上素()、上色()(实操)

  第四天:常用装饰品制作:字牌、 蝴蝶结、草莓、玉米、香梨 、小寿桃、金园宝、童鞋、高根鞋、辣椒(实操)

  第五天:花卉的制作:桃花、百合花、玫瑰花、康乃馨、鸡蛋花、牡丹花、绢花、菊花、马蹄莲、水仙花、小雏菊(实操)

  第六天:公仔制作:卡通:叮当猫、KT猫、愤怒小鸟、小猪、企鹅、小黄鸭(实操)

  第七天:人物:新郎、新娘、蜘蛛侠、奥特曼、小女孩,托马斯。

  第八天:蕾丝花边的制作,经典及制作详解、宝存、使用(理论与实践)

  第九天:翻糖饼干:小熊,狐狸,小黄人(实操)

  第十天:翻糖饼干、小熊、狐狸、小黄人,手工蕾丝构图、浑然一体构图,巧妙层次构图,精美绘图构图(实操)

  第十一天:翻糖杯膏:立体:彩虹,多肉植物,花形,卡通(实操)

  第十二天:平面:花草、文字、各种模具(实操)

  第十三天:棒棒糖心制作、巧克力棒棒糖、翻糖棒棒糖(实操)

  第十四天十五天:学员制作结业成品翻糖蛋糕一款(实操

  【蛋糕裱花课程详细学习内容】

  一:裱花基本技能:

  第一天:戚风蛋糕胚(实操)

  第二天:奶油的搅拌(实操)

  第三天到第六天:抹面:直胚,弧形胚,心形胚,方形胚,的抹法和成品蛋糕制作。(实操)

  第七天:生日快乐中英文,寿繁体,寿草体的手法掌握和成品蛋糕制作。(实操)

  第八天到第十五天:花边:拉丝,直线拉丝,藤条拉丝,拉小草,挤爱心,小花,挤星星,贝壳边,毛毛虫,麻花边,云朵边,扭八边,波浪边,绸缎边,树叶边,裙带边,吊边,花篮边,寿桃边,玫瑰边,弧形边,小草边的手法掌握和成品蛋糕制作。(实操)

  二、韩式裱花技法:

  第十六天:叶子:小树叶,大树叶的手法掌握和成品蛋糕运用(实操)

  第十七到二十天:花卉的做法:玫瑰花,五瓣花,火鹤花,牡丹花,百合花,康乃馨,菊花,向日葵的手法掌握和成品蛋糕运用(实操)

  第二十一天:上色:色素:全色,上夹色,中间夹色,喷粉:边缘过渡色,中间线条色的手法掌握和成品蛋糕制作。(实操)

  三、动物奶的应用:

  第二十二天:动物奶的理论知识讲解,动物奶油的打法,千层皮,班戟,雪媚娘,木糠杯,水果杯,盆栽,大白这类私家小甜品的成品制作。(实操)

  四:欧式胚的应用:

  第二十三天到二十五天:欧式蛋糕胚:沿边刀推,刮圆球,刮贝壳,沿边刮片推手法的掌握和成品蛋糕的制作。(实操)

  五:蛋糕巧克力插件的制作

  第二十五天到二十七天:蛋糕巧克力配件:巧克力的理论知识讲解。心形,树叶,篱笆,线条,方形,三角形,12生肖的手法掌握和成品蛋糕制作。(实操)

  六:慕斯,提拉米苏的制作:

  第二十八天到二十九天:慕斯:慕斯的理论知识讲解。原味慕斯,抹茶慕斯,酸奶慕斯,果馅慕斯,巧克力慕斯杯,提拉米苏杯的成品慕斯制作。(实操)

  七:蛋糕装饰用的水果的切法:

  第三十天:水果切法:苹果切法三种,葡萄切法二种,芒果切法一种,草莓切法一种,圣女果切法一种。(实操)

  【面包课程详细学习内容】

  第一天:面包概念发展史分类简述和设备工具原料的认识(理论)

  第二天:基础手法练习:滚圆,橄榄球,卷棒,搓长条(实操)

  第三天:芝麻餐包,水果排包(成品制作)

  第四天:菠萝面包,毛毛虫面包(成品制作)

  第五天:奶酪包,香芋面包(成品制作)

  第六天:豆沙包,墨西哥面包(成品制作)

  第七天:学习过的课程考试 概念分类原料作用(理论)

  第八天:蛋黄贝贝,培根面包(成品制作)

  第九天:热狗面包,辫子面包(成品制作)

  第十天:肉松包,甜甜圈(成品制作)

  第十一天:全麦软欧包,原味吐司(成品制作)

  第十二天:三明治,椰子吐司(成品制作)

  第十三天:豆沙吐司,法棍(成品制作)

  第十四天:奶香片,大牛角(成品制作)

  第十五天:披萨,学习过的课程考试。

  【西点课程详细学习内容】

  第一天:西点概念发展史分类简述和设备工具原料的认识(理论)

  第二天:葡萄酥,中原宫廷核桃酥(成品制作)

  第三天: 蔓越莓饼干,意大利青柠(成品制作)

  第四天:曲奇,芝麻薄饼(成品制作)

  第五天:蛋黄酥,千层酥(成品制作)

  第六天:蝴蝶酥,叶柳条(成品制作)

  第七天:菠萝泡芙,老婆饼(成品制作)

  第八天:学过的课程考试(成品制作)

  第九天:理论知识讲解:原料的作用(成品制作)

  第十天:天使蛋糕卷,戚风蛋糕胚(成品制作)

  第十一天:巧克力海绵底,蜂蜜千层蛋糕(成品制作)

  第十二天:轻乳酪蛋糕,哈雷蛋糕(成品制作)

  第十三天:蜂巢蛋糕,养生红枣蛋糕(成品制作)

  第十四天:学过的课程考试(成品制作)

  【教学方式】

  学员上课均为真实材料,全部由学校提供,教学采用课程表一对一教学方式,学会一课学下一课,循序渐进,不漏课,不跳课,让每个学生都能学有所成,实现创业梦想。学校承诺包学会,专业班学员毕业后免费推荐工作。

  90%的实操,10%的理论。课程循序渐进,让你在最短的时间内学会做所有的蛋糕!中国最好的短期烘焙,咖啡学校!

  【上课时间】

  1、全日制:早上8:30—中午11:30 下午1:00—下午4:00

  2、每周星期一休息,星期二到星期天上课

  3、半工半读:早上上课,下午上课,周六周末上课都可以

  【学校及环境】

  新火焰实行严格而规范的校内管理,坚持以优质教育为中心,思想教育为主,执行纪律为辅。学校规章制度健全,一批高素质,深谙教育学、心理学的高、中级教师在这里担任班主任。他们对学生严而不苛,爱而不溺,张驰有度,奖罚分明,在严格管理的同时,尊重学生人格,启发自觉性,挖掘潜能,促进学生转化,班级管理细致到位。

  新火焰的老师辛勤操劳,充满爱心,为师生营造了一个高雅洁净,和谐温馨的学校环境。他们以高度的责任心,对学生的起居饮食给予无微不至的关怀,学校后勤工作严而有序,日益完善。

  【学校推荐就业】

  新火焰烘焙培训学校是一所专业西点烘焙培训学校,学校在浙中地区已经有了一定的影响力。在金华地区、丽水地区、衢州地区均有多家门店和学校达成人力输出的协议,学员毕业后由学校免费推荐去门店实习。截止20156月学校以累计向外输送毕业学员上百名,从事饼干、蛋糕、面包的工作岗位,均能够独挡一面,得到多家饼店老板的好评,毕业学员免费推荐就业,提供开店创业指导。

  新火焰一直坚持实操授课,手把手教学

  一对一指导,100%亲手实操,包学会

  课程专为0基础或简单烘焙基础的学生定制

  用健康材料 · 教实用技术 · 诚心培育创业人才

  优美的教学环境,第一流的师资

  做以幸福为出发点的健康,西点,烘焙,咖啡培训机构

  

【乘车路线】

  1、义乌校区:从义乌火车站乘坐809路公交车,经过14路,在现代花园下。换乘18路,经过2站,在恒风交运(副食品市场)站下车

  2、从义乌商贸城客运站乘坐公交108路,在恒风交运(副食品市场)站下车

  2、宁波校区:从宁波火车站或客运中心汽车站乘坐地铁2号线在鄞州大道站下车,直走两百米,过红绿灯到达。

  3、台州校区:台州客运南站步行100米在(客运中心)站乘坐904路,坐到(机电五金城)站下车,步行630米至路北派出所。



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