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哪里可以学熟食卤菜技术

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哪里可以学熟食卤菜技术


经典美味卤肉熟食技术培训,卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,具有保健强身的作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,芳香诱人的美味。卤菜较大的优点在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节必备。因此,赢得人们广泛的欢迎。

经典美味卤菜是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身,针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜,其分别是:香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤

经典美味卤味培训内容:海鲜水产类: 卤武昌鱼 ,其它鱼类 ,卤虾卤蛙 ,卤海带卷 卤海带丝,卤海带结 ,其它海鲜水产。豆制品类:,香卤豆干 ,卤水素鸡 ,五香腐竹 ,香卤千张 ,多香毛豆 ,卤牛皮干子 ,卤脆皮豆腐 ,卤千叶豆腐。植物菌类: 多种野菌 ,五香花生 ,多香莲藕 ,香味竹笋 ,香卤毛豆,卤花生 ,卤莲藕  ,五香面筋 ,卤土豆 ,卤茶树菇 ,卤鲜果。畜肉类: 卤牛肉 ,卤牛肚 ,卤方块肉  ,五香蹄花 ,卤猪头肉 ,卤猪口条 ,卤猪肠 ,卤猪肚,卤猪心,卤猪尾,卤猪排,卤蹄髈,卤牛心,卤牛筋,卤猪肉,卤猪肘,香牛排,辣牛筋,味牛肝,卤羊,卤羊,香排,列野味等。


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