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目前调酒师的前途


金领教育培训学校 作者:金领教育  2010-7-29 17:16:20 点击: 次  发表评论

随着近年酒吧行业的兴旺,调酒师也渐渐成为了热门的职业。调酒师的职业薪酬;据有关资料显示,北京、上海、深圳、广州等大城市,每年缺很多调酒师,广州调酒师的月薪市价是1000元-7000元

但是每个行业都有状元,有的月薪一千多有的月薪在五六千元,如果做到管理位置,那么月薪会更多其实调酒师的收入远不止这点。调酒师的收入主要有四个组成部分:一是工资,二是小费,三是酒厂给的提成。四是调酒师表演收入这三者加起来,每月收入高的上万元甚至更多

作为酒吧“灵魂”的调酒师薪水会水涨船高,基本工资+服务费+酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。当然,另有三个因素影响收入,即工作经验、工作技巧和所在酒吧的性质。

近几年,随着私人酒吧的兴起,花式调酒被融入到酒吧的表演中,影响日益扩大。

目前全国的花式调酒师只占行业总人数的15。许多娱乐性酒吧缺少花式调酒师。在美国、日本、韩国等国家,顶尖花式调酒师的名气和收入不亚于著名歌星和影星。作为一个新兴职业,调酒师在劳动力市场上常常供不应求,发展前景广阔。因此,花式调酒在国内孕育着很大的发展潜力。

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英式调酒

一、鸡尾酒及酒吧概述;二、外国酒类知识;三、中国酒类知识;四、调酒原理及手法(实操);五、酒吧常用设备介绍;六、鸡尾酒配方的讲解及操作、七、彩虹酒的调制原理;八、彩虹酒的学习及操作;九、六大基酒及名品的详解;十香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用;作;十一、鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理;十二、精美水果拼盘的制作;十三、酒吧专业英语;十四、酒吧管理;十五、酒吧开业筹备;十六、酒水单制作;十七、酒吧成本核算;十八、酒会策划及运作。

花式调酒

花式调酒工具及使用;二、单TING、单瓶六套动作;三、一瓶一TING的动作要领及规律、七套动作;四、两瓶六套动作;五、两瓶一TING、两TING一瓶;六、三瓶、四瓶、五瓶几十种翻花;七、一二三四瓶火瓶二套;八、吞火、喷火杯塔等技巧;九、酒吧Show-Flair和working flair兼顾并重;十、加里安奴单瓶两套动作;十一、加里安奴和两瓶一套动作

高级花式调酒班

花式调酒部分

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英式调酒部分:

学习内容同前英式调酒内容一致。

校址:武汉理工大学余家头校区海虹公寓4栋

学校网址:http://www.whut-px.com/  http://www.hbcspx.com

电话:027-86582007



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