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南昌中专学校-酒店服务与管理五年制大专专业课程


南昌中专学校 2018/4/2 14:55:21 点击: 次  发表评论

江西省信息科技学校中高职对接大专五年专业(3+2培养模式)招生专业介绍

 

南昌中专招生电话:15170065289 邬老师 咨询QQ3335477988

 江西外语外贸职业学院中高职对接大专五年专业(3+2培养模式)

酒店服务与管理五年制大专专业(3+2培养模式)

江西外语外贸职业学院是经江西省人民政府批准,江西省唯一一所公办的外语外贸类高职院校,隶属于江西省对外贸易经济合作厅。学院始创于1964年,曾在联合国开发计划署(UNDP)的援助下,设立了江西省国际经济贸易人才培训中心,为中国南方区域培养中高级外语和外经贸人才,并与上海外贸学院、对外经济贸易大学等高校合作办学。为国家输送了大批外经贸专业人才。
酒店服务与管理五年制大专专业(3+2培养模式) 
 培养目标 :培养具有良好的职业道德,德智体美劳全面发展和有较全面的专业知识与职业技术能力,熟悉旅游服务、酒店服务及其管理工作,能胜任旅游行业、酒店行业的服务、接待、带团、市场拓展、管理等工作需要的中等应用型专业人才。
本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论,掌握旅游管理方面的基础知识,掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段,具有外语、计算机、人际沟通等基本技能,能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,专业外语、旅游概论、旅游心里、客房服务、餐饮服务、酒店管理、酒店概述、职业道德、礼貌礼仪、推销技术、食品卫生、形体训练、客房与餐饮案例分析、专业实习等课程。酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
专业介绍:随着市场经济的深入发展,旅游产业的兴起,社会需要大量熟悉酒店、餐饮企业管理方法及运作方式,具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的,具有酒店管理、酒店服务等基本知识,熟悉旅游行业现状,具备旅游服务技能,酒店各岗位服务技能、企业基层管理能力、社会交际能力,面向高星级酒店(宾馆、酒店)及餐饮企业管理、服务第一线的具有良好职业道德的高技能人才,能较好的满足酒店管理、服务的需要。
 
主干课程:饭店经营管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、现代酒店商品与康乐设施管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、旅游学概论、旅游心理学、饭店财务管理、旅游文化、旅游地理、管理学基础、音乐欣赏、计算机应用基础、社交礼仪与形体训练。
就业范围:(1)酒店行政管理部门。(2)酒店及相关管理与服务部门。(3)酒店服务与管理,客房服务与管理。
 
培养模式:(3+2)五年制大专专业,前三年中专在江西省信息科技学校学习,后两年大专在江西外语外贸职业学院学习,招收应历届初高中毕业生,毕业与国家普通高职大专生同等待遇。



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