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大连TOP调酒学校


大连开发区TOP调酒学校 作者:王林普  2012-11-15 11:52:10 点击: 次  发表评论

   随着社会的发展与进步,酒吧、西餐厅等行业在各城市的兴起到成群,调酒师也逐渐成为高薪时尚的行业,大连地区的调酒培训学校,也在日益成长。每个学校都有自己的优势和缺点。本人在此发表文章不是为了您能来到我大连TOP调酒学校学习,而是为您提供一些选择的建议和一些观点。

   花式调酒源于美国,是在客人提供鸡尾酒服务同时增加很强的表演观赏性,花式调酒主要学习很炫酷的花式调酒表演动作,一般来说,学习时间越长,掌握的花式调酒表演动作越熟练,达到的花式调酒表演效果会越好。花式调酒师注重于花式调酒表演的效果,能够活跃吧台的气氛。

如果想成为专业的调酒师,英式调酒必须要掌握的,因为英式调酒课程中主要教授专业的酒水知识,品鉴世界各国洋酒。并且实际操作调制各种流行鸡尾酒,像自创鸡尾酒,酒单制作和酒吧盘点等都是实际工作中非常实用的课程。所以学好英式调酒是成为专业调酒师的关键。英式调酒师专注于鸡尾酒出品的口感和味道,以及吧台管理的知识等。

      原本调酒是一门技能,更是一种艺术,是把两种以上的饮品通过一种方式混合成一种新口感的含酒精饮料,叫做所谓的鸡尾酒,也是调酒的目的。色彩缤纷、香味独特,味道千变万化,勾动着人们的饮欲。

      如今,随着调酒行业的发展,花式调酒逐渐成为业内朋友关注的热点。在我看来,  花式调酒就是在英式的基础上,用一种酷炫的方式把酒呈现给客人,即把表演的动作加进调酒过程中,让我们赏心悦目。得到视觉和味觉的满足。

      我想说的是如果你没有扎实的英式理论基础,直接去学花式调酒,在按照配方去为客人调制,那你的作品也仅仅是一杯酒,你也仅仅是一个会调酒的人,而不是一个懂酒的人,更不用说你是一个调酒师。如果客人问你这杯就的由来和背后的故事,你却吱吱呜呜,会造成尴尬的场面,甚至造成扫兴而走,所以英式调酒基础至关重要,就像做人一样,不能空有华丽的外表,而要注重内在的修为。今年来历届世界级花式调酒比赛的评定标准中,鸡尾酒出品的口感也占很大比重。

调酒是一种文化,也是一门专业的技能,更是终生受益的艺术。

       选择学校的时候,一定要看看学习的环境、师资力量、酒类多少、设备及杯子的数量、实际看一下大概就能知道能否学到真正的本领,如果不敢让你试听,那就说明他没有自信。

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